高千穂の神の草、ヒュウガトウキ（日本山人参）と80種類の野草、果物、海藻、野菜から出来た発酵酵素飲料

神々が舞い降りたという神話「天孫降臨」の地

高千穂から生まれた「酵素飲料」

そして

さらなるグレードアップを目指して出会った原料が

「神の草」と呼ばれる薬草

日向当帰（ヒュウガトウキ）別名：日本山人参でした。

無農薬にこだわる製法と

高千穂産「日本山人参」の確かな効果を実感し

生産者の高千穂神楽の伝承者としての誇りに感動を覚えたのです

この出会いをきっかけに、生産農家様との2年にわたる共同開発がスタート。

何度も試作を繰り返した結果

日本で唯一

日本山人参×野草酵素×ビネガー

を融合させた「発酵飲料」が完成いたしました。

開発を進める中で

高千穂町長、高千穂神社宮司らのバックアップをいただき

高千穂の名産品となるべく

と命名いたしました。

「高千穂夢酵素」は日本成人病予防協会の推奨品としての認定を受けています。医協マークは、厳しい審査基準をクリアした予防医学の普及に貢献できる製品として自信をもって推奨し、優れた品質と安全性を兼ね備えた健康食品としての基準を満たすもののみに許可されます。

この審査は、形や味、人体への有用性や安全性等のチェックから始まり、薬事法や景品表示法や食品衛生法などの諸法令に抵触することがないものであるかなど製品本体についてのことだけでなく、企業としての適正な販売方法（消費者の安全を第一に考えた方法）であるか、そして経営者の面談までもが審査の基準に入ります。

それらをクリアし、医師を含む理事の総合審査で賛成を得てはじめて認定されます。